Transmetuar më 25-11-2016, 01:55
Përbërësit:
320 g tortelini
500 g proshutë
120 g pana (krem qumështi)
100 ml verë e bardhë
Kripë
piper
Përgatitja:
Fillimisht zieni tortelinit.
Proshutën e prerë në kubikë përziejeni në një tigan me pak gjalpë me 100 ml verë të bardhë në flakë të ulët.
Shtoni në tigan panën dhe e holloni me pak qumësht.
Hidhni kripë dhe piper sa nevojitet. Hidhni tortelinin e zier dhe e lini bashkë për 2-3 minuta në flakë të lartë.
Sipas dëshirës mund të hidhni pak djathë të grirë imët.
Shërbejini të ngrohta.
Salca e bardhë nuk duhet të jetë shumë e mpiksur, as shume e hollë por normale.